Ld-03-
Ld-03-
Sin mezclar especies. Setas enteras pero con pie cortado; exentas de insectos y larvas; sin heridas ni golpes con signos claros de oxidación; limpias.
Producto:
Fresco
Nombre científico:
Lactarius gr. deliciosus
Dimensión máxima sombrero:
8 cm
Dimensión mínima sombrero:
4 cm
Dimensión máxima del pie:
Pie máximo 4 cm desde la inserción con el sombrero
Dimensión mínima del pie:
Pie mínimo 2 cm desde la inserción con el sombrero
Tolerancia:
Inferior al 5% en todo el envase
Madurez ejemplares:
Ejemplares convexos, margen enrollado hacia abajo.
Método de conservación:
Tª 2-6 ºC
Transporte:
Vehículo frigorífico 2-6 ºC
Fecha de consumo preferente:
7 días desde fecha de recolección
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