Cg-04-

Exentas de insectos y larvas; enteras sin heridas ni golpes. Coloración propia de la especie sin manchas. Limpias sin restos de tierra, piedras etc.

Producto:

Fresco

Nombre científico:

Calocybe gambosa

Dimensión máxima sombrero:

6 cm

Dimensión mínima sombrero:

3 cm

Dimensión máxima del pie:

6 cm

Dimensión mínima del pie:

3 cm

Tolerancia:

Inferior al 5% en todo el envase

Madurez ejemplares:

Ejemplares sombrero convexo a hemisférico, pie claviforme, engrosado en la base y macizo.

Método de conservación:

Tª 2-6 ºC

Transporte:

Vehículo frigorífico 2-6 ºC

Fecha de consumo preferente:

7 días desde fecha de recolección

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