Seta de cardo
Pleurotus eryngii
Características
Comestibilidad:
Excelente comestible
Sombrero:
De 4-9 cm de diámetro, convexo, más tarde aplanado, deprimido en el centro. Margen incurvado
Cutícula:
De color marrón-ocráceo, a veces negruzca, lisa. Láminas muy decurrentes, blanquecinas a crema-ocráceas
Pie:
De 3-6x1-2 cm, generalmente excéntrico, de color blanquecino a gris-ocráceo
Carne:
Blanca, compacta, con sabor dulce
Esporas:
Cilíndricas, de 10-14x4-5 µm, hialinas, lisas, gutuladas, no amiloides. Esporada blanca
Hábitat:
De las raíces muertas de umbelíferas, sobre todo del cardo corredor (Eryngium campestre)
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