Boletus pinícola etiquetado con la Marca
Las abundantes precipitaciones caídas a lo largo de esta primavera, ha provocado la fructificación en muchos bosques de Castilla y León de Boletus pinicola, una especie muy apreciada por los amantes de la gastronomía micológica. Sin embargo las temperaturas elevadas como es habitual en esta época del año hacen que estos ejemplares estén con un elevado grado de parasitación. A pesar de ello desde HONZA, uno de los operadores de la marca, se ha podido etiquetar cerca de media tonelada de Boletus pinicola categoría extra, con la Marca de Garantia Setas de Castilla y León. Estas cantidades de producto etiquetadas podrían haber sido mucho mayores, pero para que las setas silvestres puedan estar etiquetadas bajo el amparo de la marca de garantía deben ser de la máxima calidad y estar totalmente exentas de parasitaciones.
