Nuevas tendencias, excelencia vinícola y marcas de calidad marcan el 39º Salón Gourmets 2026

Castilla y León ha vuelto a situarse como uno de los grandes referentes del Salón Gourmets, con un espacio de 1.857 m² bajo el sello “Tierra de Sabor”, el mayor de toda la feria celebrada en IFEMA y punto de encuentro para miles de profesionales del sector gastronómico durante cuatro jornadas.

En este contexto, las setas silvestres han tenido su lugar dentro de la oferta agroalimentaria de la Comunidad, protagonizando una labor continua de divulgación desde el stand de MG Setas de Castilla y León. A lo largo de los cuatro días de feria, se ha trasladado al público profesional el valor de este producto: natural, saludable y profundamente vinculado al territorio.

Este trabajo, desarrollado durante el Salón Gourmets, refuerza el posicionamiento de Castilla y León como territorio de referencia en el ámbito micológico, poniendo en valor un recurso clave de su patrimonio gastronómico y apostando por su conocimiento y consumo responsable. #SG26